um índice glicêmico alto aumenta o risco de câncer de mama, próstata, colorretal e pancreático. uma dieta de alto índice glicêmico aumenta o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
O que acontece quando você come alimentos com alto índice glicêmico?
Alimentos com alto IG causam picos rápidos de açúcar no sangue. Alimentos com baixo IG levam mais tempo para o corpo digerir, levando a níveis de açúcar no sangue mais equilibrados. Comer muitos alimentos com alto IG pode aumentar o risco de uma pessoa ter diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e excesso de peso.
É melhor comer alimentos com baixo ou alto índice glicêmico?
Os alimentos com baixo IG são a escolha preferida. Eles são digeridos e absorvidos lentamente, causando um aumento mais lento e menor nos níveis de açúcar no sangue. Por outro lado, alimentos com alto valor IG devem ser limitados. Eles são rapidamente digeridos e absorvidos, resultando em um rápido aumento e queda dos níveis de açúcar no sangue.
O índice glicêmico alto é sempre uma coisa ruim?
Alimentos com alto IG não são necessariamente insalubres e nem todos os alimentos com baixo IG são saudáveis. Por exemplo, melancia e pastinaga são alimentos com alto IG, enquanto o bolo de chocolate tem um valor de IG mais baixo. Além disso, os alimentos que contêm ou são cozidos com gordura e proteína retardam a absorção de carboidratos, diminuindo seu IG.
O que acontece quando comemos muitos alimentos com alto índice glicêmico?
Porque alimentos com alto IGcausar um aumento repentino no nível de açúcar no sangue, grandes quantidades de insulina são secretadas para processar o açúcar no sangue, causando um aumento na secreção de insulina para lidar com o açúcar.