Spelt, com seu sabor suave de nozes, é uma alternativa popular ao trigo. Também fornece vários nutrientes essenciais, como ferro, magnésio e zinco. Consumir espelta e outros grãos integrais pode melhorar a saúde do coração, ajudar na digestão, reduzir o risco de diabetes e ajudar as pessoas a alcançar ou manter um peso saudável.
A farinha de espelta é mais saudável que a farinha normal?
A farinha de espelta tem ligeiramente mais proteína e menos calorias do que a farinha de trigo. Ele contém uma ampla gama de nutrientes e é uma boa fonte de vitamina B2, manganês, niacina, cobre, fósforo, proteínas e fibras. A espelta tem uma casca externa muito mais dura que o trigo.
O que há de especial na farinha de espelta?
A espelta é uma boa fonte de fibra dietética, proteína (que contém mais do que o trigo comum) e vitaminas e minerais. … Devido aos muitos minerais e vitaminas que a espelta contém, pode ajudar a regular o metabolismo, aumentar a circulação, melhorar o sistema imunológico, diminuir o açúcar no sangue e reduzir os níveis de colesterol ruim.
Por que a farinha de espelta é melhor que o trigo?
A espelta e o trigo integral têm perfis nutricionais muito semelhantes. Ambos os grãos integrais fornecem carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes (1). … Por exemplo, o conteúdo mineral da espelta é superior ao do trigo. A espelta contém mais manganês, zinco e cobre (58, 59).
Espelta é melhor que arroz?
Há muitas receitas que contêmgrãos antigos, incluindo este delicioso rocambole de frutas vermelhas, que usa farinha de espelta. Como grãos integrais, os grãos antigos são mais nutritivos do que os grãos refinados em pão branco, arroz e macarrão, e podem ter mais nutrientes do que trigo integral ou arroz.
