Forrar uma assadeira ao fazer biscoitos: Não só o pergaminho ajuda os biscoitos a assar de forma mais uniforme, a qualidade antiaderente também ajuda a evitar que eles rachem ou quebrem ao levantá-los fora da folha. Decoração de produtos assados em casa: o papel manteiga é a embalagem perfeita para produtos assados.
O que acontece se você assar biscoitos sem papel manteiga?
Seus assados não vão grudar, e quando terminar, você pode jogar fora o pergaminho em vez de lavar a panela. Se você não tiver papel manteiga, você ainda pode assar – você só terá que ser um pouco mais criativo.
O que faz assar biscoitos em papel manteiga?
O papel manteiga dá à massa de biscoito algo para segurar, para biscoitos mais cheios que não se espalham muito. Quando os biscoitos são mais grossos, eles tendem a ser mais macios no meio também.
É melhor assar biscoitos em papel alumínio ou papel manteiga?
De fato, papel vegetal é o vencedor claro para todas as suas necessidades de cozimento porque, ao contrário do papel alumínio, ele distribui o calor do forno de forma mais uniforme e mantém o calor altamente concentrado do seu assadeira de metal (ou forro de papel alumínio) de queimar o fundo de seus biscoitos.
O papel manteiga evita que os biscoitos grudem?
Pulverize levemente as assadeiras com um spray de cozinha antiaderente. Depois de terminar de assar, certifique-se de que as folhas estejam bem lavadas – qualquer spray de cozinha deixado na folha pode descolori-la. Forrar as assadeiras com papel manteiga evita que grudem e espalhem.
