Calabaza é o nome genérico na língua espanhola para qualquer tipo de abóbora. Dentro de um contexto de língua inglesa, refere-se especificamente ao que é conhecido como abóbora das Índias Ocidentais ou também calabassa, uma abóbora de inverno tipicamente cultivada nas Índias Ocidentais, na América tropical e nas Filipinas.
De onde é a abóbora?
Abóbora de Calabaza é nativa da América Central e do Sul, e do Caribe. A abóbora Calabaza tem uma polpa amarelo-alaranjada com um sabor levemente adocicado, semelhante ao da abóbora e da abóbora.
Qual é a diferença entre abóbora e calabaza?
O que chamamos de kalabasa (calabaza na América tropical) é não uma abóbora mas o uso comum pode ser uma fonte de confusão. … Abóbora, por outro lado, é Cucurbita pepo. A abóbora é redonda e a cor varia do amarelo profundo ao laranja brilhante.
Calabaza é o mesmo que kabocha?
Kabocha tem uma casca verde escura muito dura e polpa amarela a laranja brilhante. O sabor é muito doce, parecendo um cruzamento entre batata-doce e abóbora. … Como os tipos de kabocha são muito menores que os tipos tradicionais de Calabaza, os mercados não precisam cortá-los, pois um kabocha é o tamanho que as famílias usarão.
Que tipo de abóbora cresce nas Filipinas?
"Kalabasa" é a palavra filipina para abóbora e às vezes é usada de forma intercambiável para se referir a abóbora de verão e de inverno (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). O Philippine Bureau of Plant Industry refere-se a kalabasa como "Cucurbita moschata Duch", que inclui várias variedades de abóbora.
