Sacarina é um adoçante artificial que efetivamente não contém energia alimentar. É cerca de 300 a 400 vezes mais doce que a sacarose, mas tem um sabor amargo ou metálico, especialmente em altas concentrações. A sacarina é usada para adoçar produtos como bebidas, doces, biscoitos e remédios.
Quem inventou os adoçantes artificiais sacarina?
A sacarina foi descoberta pelos os químicos Ira Remsen e Constantin Fahlberg em 1879, enquanto investigavam a oxidação da o-toluenossulfonamida.
Quem descobriu os adoçantes artificiais?
Mas você sabia que a descoberta do primeiro adoçante artificial, a sacarina, veio de experimentos com alcatrão de carvão e um derramamento acidental de laboratório? Ira Remsen foi um químico alemão apaixonado que floresceu em seu trabalho com compostos sulfobenzóicos1 [1] na Johns Hopkins University.
Por que a sacarina é proibida?
A sacarina foi banida em 1981 por medo de uma possível carcinogênese. … Para produzir tumores em ratos, a sacarina é administrada em gramas por quilo, em comparação com os miligramas por quilo usados quando a sacarina atua como adoçante para humanos.
A sacarina é proibida no Reino Unido?
Então, 39 anos depois, em 1977, foi banido mais uma vez depois que testes ligaram ao câncer em ratos de laboratório. Em 2011, essa proibição foi novamente levantada quando pesquisas mostraram que você precisaria beber 800 latas de refrigerante contendo sacarina por dia para atingir odosagem cancerígena que desencadeou a doença em ratos.