2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
O ácido elaídico é um composto químico com a fórmula C ₁₈H ₃₄O ₂, especificamente o ácido graxo com a fórmula estrutural HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, com a ligação dupla na configuração trans. É um sólido oleoso incolor. Seus sais e ésteres são chamados elaidatos.
Como é formado o ácido elaídico?
O ácido elaídico também é produzido por hidrogenação parcial de gorduras poliinsaturadas para a fabricação de margarinas e gorduras. Esses produtos hidrogenados contêm outros isômeros cis e trans de ácidos graxos monoinsaturados em que a ligação dupla migrou entre as posições carbono-8 e carbono-12.
O que é ácido graxo C18?
Oleic acid é um ácido graxo que ocorre naturalmente em várias gorduras e óleos animais e vegetais. … Em termos químicos, o ácido oleico é classificado como um ácido graxo monoinsaturado ômega-9, abreviado com um número lipídico de 18:1 cis-9.
Qual é o ponto de ebulição do ácido elaídico?
Na forma purificada é um ácido graxo cristalino branco insolúvel em água, com ponto de fusão em 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) e ponto de ebulição em 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) a 100 mm Hg.
Onde é encontrado o ácido elaídico?
O ácido elaídico (EA) é um isômero trans do ácido oleico (trans-9-18:1). É o ácido graxo trans predominante na dieta ocidental. O EA é encontrado em margarina, óleos vegetais parcialmente hidrogenados e frituras.
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O ácido acético glacial é iônico ou molecular?
Por isso se chama solução iônica. O ácido acético é iônico ou molecular? O ácido acético é molecular mas o hidrogênio é iônico. Que tipo de composto é o ácido acético glacial? O ácido acético glacial é a forma anidra (não diluída ou livre de água) do ácido acético.
Qual é a fórmula do ácido cloroso?
Ácido cloroso é um composto inorgânico com a fórmula HClO₂. É um ácido fraco. O cloro tem estado de oxidação +3 neste ácido. O que é a fórmula do ácido hidrofosfórico? Ácido hipofosfórico é um ácido mineral com a fórmula H 4 P 2 O 6 , com fósforo em estado de oxidação formal de +4.
Qual é a fórmula molecular do ácido glutárico?
Ácido glutárico é o composto orgânico com a fórmula C₃H₆(COOH)₂. Embora os ácidos dicarboxílicos "lineares" ácidos adípico e succínico sejam solúveis em água apenas a alguns por cento à temperatura ambiente, a solubilidade em água do ácido glutárico é superior a 50%.
O ácido glutárico é um composto molecular?
Ácido glutárico é o composto orgânico com a fórmula C 3 H 6 (COOH) 2 . Embora os ácidos dicarboxílicos "lineares" ácidos adípico e succínico sejam solúveis em água apenas em alguns por cento à temperatura ambiente, a solubilidade em água do ácido glutárico é superior a 50% (p/p).
Qual ácido carboxílico é mais ácido?
Na protonação, a carga também pode ser deslocalizada por ressonância. No entanto, os ácidos carboxílicos são, de fato, menos básicos do que simples cetonas ou aldeídos. Além disso, embora ácido carbônico (HO-COOH) seja mais ácido que o ácido acético, ele é menos básico.
