Os alimentos de origem animal são as fontes de proteína da mais alta qualidade. As fontes vegetais carecem de um ou mais aminoácidos, o que torna mais difícil obter todos os aminoácidos que seu corpo precisa.
Como os veganos obtêm todos os aminoácidos?
Aminoácidos são os blocos de construção das proteínas. Sem carne e laticínios, você ainda precisa consumir aminoácidos essenciais. Os veganos podem obter proteína de nozes, manteiga de amendoim, sementes, grãos e legumes. Produtos não animais, como tofu e leite de soja, também fornecem proteínas.
Como você pode obter todos os 9 aminoácidos essenciais das plantas?
Existem algumas fontes vegetarianas que contêm todos os 9 aminoácidos essenciais, incluindo ovos e laticínios (para os ovolactovegetarianos), bem como quinoa, trigo sarraceno, cânhamo sementes, sementes de chia e espirulina.
Como você obtém aminoácidos à base de plantas?
Uma pessoa que segue uma dieta vegana ou vegetariana deve comer uma dieta variada de alimentos à base de plantas para obter a gama necessária de aminoácidos. Isso inclui alimentos ricos em proteínas, como tofu, tempeh, lentilhas, nozes, sementes e quinoa.
Qual alimento contém todos os 9 aminoácidos essenciais?
Soja, quinoa e trigo sarraceno são alimentos à base de plantas que contêm todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-os também fontes completas de proteínas (30). Outras fontes de proteína à base de plantas, como feijão e nozes, são consideradas incompletas, pois não possuem um ou mais aminoácidos essenciais.
