Descrição. Trotter de porco chinês com vinagre preto e gengibre é um dos meus pratos favoritos de inverno. Também é recomendado para gestantes e no puerpério.
Para que serve o vinagre de porco?
Na tradição chinesa, as mães de confinamento geralmente são servidas com vinagre de carne de porco. Acredita-se que seja aquecimento, restauração e fortalecimento do corpo. É importante e benéfico para as mães em confinamento consumir vinagre de trote de porco para ajudá-las a aumentar sua energia, também conhecido como “qi.
Como limpar um pé de porco?
Despeje água quente sobre os pés de porco para limpá-los. Adicione 2 colheres de sopa de sal. Esfregue os pés de porco com sal e lave em água corrente. (Isso é para tirar a camada de sujeira e remover o odor de carne).
O que posso fazer com vinagre preto?
O vinagre preto chinês é amplamente utilizado na culinária chinesa para todos os tipos de aperitivos frios, carnes e peixes refogados, macarrão e como condimento para bolinhos. Ele pode ser usado para adicionar acidez e doçura a pratos refogados como o peixe braseado chinês, onde ele cozinha até o doce ouro negro.
O que o vinagre preto faz no seu corpo?
O vinagre também é uma boa fonte de antioxidantes. Os vinagres mais escuros são geralmente mais ricos em antioxidantes do que os mais claros porque são menos refinados. O vinagre de arroz preto é particularmente rico em antioxidantesque pode ajudar a reduzir os danos às suas células.
