Quanto maior o número de organismos presentes no leite, mais rapidamente o corante é reduzido. A redução ocorre em duas etapas distintas. A resazurina é azul na reação do leite. No primeiro estágio, o corante é alterado para cor rosa e no segundo estágio, a cor rosa é alterada para coloração.
O que causa a mudança de cor no teste de resazurina?
A velocidade da mudança indica o conteúdo bacteriano. O produto foi testado quanto à conformidade com os requisitos do Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação. A remoção do oxigênio do leite e a formação de substâncias redutoras durante o metabolismo bacteriano faz com que a cor desapareça.
Por que a resazurina muda de cor no leite estragado?
Uma solução padrão de resazurina é preparada dissolvendo um comprimido em 50ml de água destilada em vidro estéril. As soluções devem ser feitas diariamente. A resazurina é adicionada ao leite, as bactérias presentes absorvem oxigênio e mudam a cor do corante de azul-roxo para. rosa..
O que desencadeia a resazurina em Resorufin?
A resazurina é efetivamente reduzida nas mitocôndrias, tornando-a útil também para avaliar a atividade metabólica mitocondrial. Normalmente, na presença de NADPH desidrogenase ou NADH desidrogenase como a enzima, NADPH ou NADH é o redutor que converte a resazurina em resorufina.
Como funciona o teste de resazurina?
O teste de resazurina éconduzido de forma semelhante ao teste de redução do azul de metileno com o julgamento da qualidade com base na cor produzida após um período declarado de incubação ou no tempo necessário para reduzir o corante a um determinado ponto final.
