Sopa de casamento ou sopa de casamento italiana é uma sopa italiana composta por vegetais verdes e carne. É popular nos Estados Unidos, onde é um alimento básico em muitos restaurantes italianos.
Como é chamada a sopa de casamento italiana na Itália?
Seu nome original em italiano é minestra maritata e foi traduzido para “sopa de casamento”, quando na verdade, uma tradução mais apropriada seria “sopa de casamento” - como em vegetais verdes (minestra) combinam muito bem (maritata) com carne.
De que são feitas as almôndegas na sopa de casamento italiana?
Almôndegas
- ½ lb. de carne moída, 80% magra.
- ½ lb. de carne de porco moída.
- 1 ovo batido.
- 1/2 xícara de farinha de rosca italiana, caseira é melhor.
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado em pó.
- 3 dentes de alho, picados finamente.
- 1/3 xícara de salsa fresca, picada grosseiramente.
- sal e pimenta moída na hora.
Por que a sopa italiana de casamento é chamada de casamento italiano?
A sopa eventualmente veio de Nápoles para a América através de imigrantes italianos que substituíram os cortes de carne fervidos por almôndegas e cebolas usadas, geralmente um tipo de vegetal verde folhoso e adicionei macarrão. E veio a ser chamada de “Sopa de Casamento Italiana.”
Qual é a diferença entre minestrone e sopa italiana de casamento?
Aqui está minha opinião sobre a Sopa de Casamento Italiana e um Vegetais Minestrone. A tradicional sopa de casamento italiana geralmente tem pequenasalmôndegas, massa minúscula, espinafre fresco, tudo em meio a um caldo à base de frango. … Este Mini Meatball Minestrone é perfeito em uma noite fria e faz bastante sobras.