A primeira destilação nos alambiques de lavagem leva aproximadamente 4 a 7 horas. A lavagem ainda tem uma temperatura de aproximadamente 173°F (78°C), o ponto de evaporação do etanol. Todo o aporte de calor é utilizado para a evaporação do álcool. A destilação geralmente termina após 4 horas.
Quanto tempo leva para destilar a aguardente?
Deixe o purê trabalhar enquanto a espuma, ou espuma, parecer estar subindo, mas vai fermentar e azedar, então cerca de 10 a 14 dias é o máximo, dependendo da temperatura. A levedura age mais lentamente em temperaturas mais baixas. Não convide amigos enquanto o purê estiver funcionando.
Quanto ainda produzirá 5 galões?
Uma corrida de 5 galões produzirá 1-2 galões de álcool. Uma corrida de 8 galões produzirá 1,5-3 galões de álcool. Uma corrida de 10 galões produzirá 2-4 galões de álcool.
Como você sabe quando sua aguardente terminou de destilar?
Quando parar de destilar
Destiladores experientes geralmente usam seus alambiques até que o álcool da lavagem tenha reduzido para algo em torno de 10-20 proof. Não vale a pena gastar tempo e energia para destilar ainda mais para separar o pouco álcool restante da água.
Você deve mexer seu mosto durante a fermentação?
Você não deve mexer sua cerveja caseira durante a fermentação, na maioria dos casos, pois pode contaminar a cerveja com bactérias externas, leveduras selvagens e oxigênio, o que leva a sabores estranhos ou deterioração.
