Lentilhas são ricas em proteínas e fibras e pobres em gordura, o que as torna um substituto saudável para a carne. Eles também contêm folato, ferro, fósforo, potássio e fibras.
Para que servem as lentilhas no corpo?
Lentilhas são pobres em sódio e gordura saturada, e ricas em potássio, fibras, folato e produtos químicos vegetais chamados polifenóis que têm atividade antioxidante. [1] Essas propriedades nutricionais levaram os pesquisadores a estudar seus efeitos em doenças crônicas.
Por que as lentilhas são ruins para você?
Como outras leguminosas, as lentilhas cruas contêm um tipo de proteína chamada lectina que, ao contrário de outras proteínas, se liga ao trato digestivo, resultando em uma variedade de reações tóxicas, como vômito e diarréia. Caramba. Felizmente, as lectinas são sensíveis ao calor e se decompõem em componentes mais digeríveis quando cozidas!
As lentilhas são boas para emagrecer?
Lentilhas fazem parte da família das leguminosas ou sementes de vegetais que crescem em vagem. Eles contêm inúmeros benefícios para a perda de peso e para a saúde, como as lentilhas ricas em fibras, carregadas de proteínas, baixas em calorias e gorduras e, por último, são uma rica fonte de vitaminas e minerais essenciais (2).
Faz mal comer lentilhas todos os dias?
Comer uma porção por dia de feijão, ervilha, grão de bico ou lentilha pode reduzir significativamente o 'colesterol ruim' e, portanto, o risco de doença cardiovascular, descobriu um novo estudo. norte-americanos ema média atualmente come menos de meia porção por dia.
