O creme de leite é um creme que tem um teor de gordura de cerca de 35% e é comumente usado para fazer chantilly. … Transformar o creme de leite em chantilly é um processo simples que pode ser realizado com um batedor de arame ou máquina de mistura.
Você pode bater creme de leite puro?
Também conhecido como creme de despejar, o creme simples tem um teor mínimo de gordura de manteiga de 18%. Ele não vai bater, mas fica perfeito derramado sobre morangos e é ótimo para usar em molhos e sopas.
Como você deixa o creme de leite firme?
Instruções
- Despeje o creme na tigela. Deixe o creme na geladeira até que esteja pronto para bater. …
- Comece a bater. …
- Cuidado com os rastros no creme (4 a 5 minutos). …
- Observe os picos suaves (6 a 7 minutos). …
- Cuidado com picos firmes (7 a 8 minutos). …
- Cuidado com picos firmes (8 a 9 minutos). …
- Servir ou guardar.
Como você bate creme líquido?
Com batedeira manual ou batedeira:
- Despeje o creme em uma tigela gelada e comece a bater em velocidade média, logo você terá uma tigela de espuma e bolhas que começarão a engrossar. …
- Continue batendo até o creme formar picos que caem nos picos (picos moles).
Como você usa creme de leite?
Você não precisa apenas fazer chantilly em grandes quantidades para cobrir tortas e bolos. Bata um pouco de creme no processador de alimentos (ou com umliquidificador) com uma colher de açúcar. Em seguida, use-o para top bebidas quentes, frutas frescas, ou para adicionar um pouco de brilho à sua aveia matinal!
