Celtuce, também conhecido em inglês como alface de caule, alface de espargos, alface de aipo ou alface chinesa, e em chinês chamado wosun, é um vegetal verde que, você provavelmente já imaginou, vem de China.
Qual é o significado de celtuce?
: um vegetal parecido com o aipo que é derivado da alface e tem talos e folhas comestíveis que combinam os sabores do aipo e da alface.
Qual família é celtuce?
Lactuca sativa var. augustana é um membro da família Asteraceae (girassol). Celtuce parece um cruzamento entre aipo e alface. As folhas externas lembram as folhas soltas da alface, mas são de um verde mais claro.
Como é o celtuce?
Valorizada por seu caule lenhoso, que se parece com um talo grosso de aspargo ou raiz de wasabi, celtuce (Lactuca sativa angustana) tem um sabor de noz e pepino. Os topos folhosos também são comestíveis e são levemente amargos e doces. Celtuce é rico em vitaminas A e C e potássio.
Qual é a alface mais popular?
1. Alface crocante. Crisphead, também conhecido como iceberg ou alface, é uma das alfaces mais utilizadas.
