O teste de hidrólise da gelatina é usado para detectar a capacidade de um organismo de produzir gelatinases que liquefazem a gelatina. Este processo ocorre em duas reações sequenciais. Na primeira reação, as gelatinases degradam a gelatina em polipeptídeos. Em seguida, os polipeptídeos são posteriormente convertidos em aminoácidos.
Qual é o objetivo de um teste de gelatinase?
O teste da gelatinase pode ser usado para diferenciar entre Staphylococcus aureus e Staphylococcus epidermidis. Também pode ser usado para diferenciar Serratia marcescens, Proteus vulgaris e Proteus mirabilis de outras entéricas.
O que é necessário para completar o teste de gelatinase?
Princípio do Teste de Hidrólise da Gelatina
A presença de gelatinases é detectada usando um meio nutriente de gelatina. Este meio é um meio simples composto de gelatina, peptona e extrato de carne. … Enquanto os organismos negativos para gelatinase não secretam enzimas e não liquefazem o meio.
Qual enzima liquefaz a gelatina?
A gelatina é uma proteína que é sólida à temperatura ambiente. Se a bactéria produz a enzima gelatinase (que é produzida de forma ideal a 25º C, não a 37º C), a gelatina é hidrolisada e se torna líquida.
Qual é o substrato do teste de hidrólise da gelatina?
Em gelatina nutriente, a gelatina é o agente de solidificação do meio, bem como o substrato para esta reação bioquímica. Se o inoculadoorganismo produz gelatinases, a proteína se decompõe em polipeptídeos e aminoácidos menores, liquefazendo o meio.
