Para fazer ovos mexidos no fogão, derreta uma colher de chá de manteiga ou azeite - ou uma combinação de ambos - em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Manteiga e óleo dão um sabor rico aos ovos e ajudam a evitar que grudem, mas você também pode usar spray de cozinha.
Posso cozinhar ovos mexidos sem óleo?
Felizmente, eles são um ingrediente muito versátil, e existem várias maneiras de cozinhá-los. Na verdade, muitos métodos de preparação de ovos não requerem óleo ou manteiga, então cozinhar ovos sem óleo ou manteiga não é tão difícil quanto parece. Com alguns pequenos ajustes, você deve ficar bem.
Você pode cozinhar ovos sem óleo?
Cozinhe o ovo no vapor
Quando a frigideira estiver quente, quebre o ovo na frigideira e imediatamente despeje meia colher de chá de água ao redor do ovo (nas partes expostas da frigideira). Cubra a panela com uma tampa ou prato. Cozinhar por 1 minuto lhe dará um delicioso ovo frito sem óleo e com uma bela gema escorrendo.
Você precisa de óleo ou manteiga para ovos mexidos?
Usamos manteiga para esses ovos, você também deveria. Você pode usar óleo, mas a umidade da manteiga ajuda a manter esses ovos deliciosos. Além disso, o gosto é bom porque é manteiga, duh.
Qual é o ingrediente secreto para ovos mexidos?
O ingrediente secreto para ovos mexidos perfeitos é bater bem e vigorosamente os ovos antes de cozinhá-los. Bater incorporaar, que produz ovos mexidos mais fofos, e ovos mais fofos são o objetivo final. Esta técnica de cozinhar é muito parecida com os primeiros passos para fazer uma omelete.
