Os álcoois são solúvel em água. Isso se deve ao grupo hidroxila no álcool que é capaz de formar hidrogênios com moléculas de água. Álcoois com uma cadeia hidrocarbonada menor são muito solúveis. À medida que o comprimento da cadeia de hidrocarbonetos aumenta, a solubilidade em água diminui.
Qual é a causa da solubilidade do álcool em água?
Como os álcoois formam ligações de hidrogênio com a água, eles tendem a ser relativamente solúveis em água. O grupo hidroxila é referido como um grupo hidrofílico (“amante da água”), porque forma ligações de hidrogênio com a água e aumenta a solubilidade de um álcool em água.
O que afeta a solubilidade dos álcoois?
O número de átomos de carbono em um álcool afeta sua solubilidade em água, conforme mostrado na Tabela 13.3. À medida que o comprimento da cadeia de carbono aumenta, o grupo OH polar se torna uma parte cada vez menor da molécula, e a molécula se torna mais parecida com um hidrocarboneto. A solubilidade do álcool diminui correspondentemente.
Por que a solubilidade dos álcoois aumenta com a ramificação?
Alcoóis: Os álcoois são solúveis em água porque formam ligações de hidrogênio intermoleculares com as moléculas de água. … A solubilidade dos álcoois isoméricos aumenta com a ramificação porque a área de superfície da parte do hidrocarboneto diminui com a ramificação.
Por que os alcanossolúvel em álcool?
Alcanos são apolares e, portanto, estão associados apenas por meio de forças de dispersão relativamente fracas. Alcanos com um a quatro átomos de carbono são gases à temperatura ambiente. … Assim, enquanto os hidrocarbonetos são insolúveis em água, álcoois com um a três átomos de carbono são completamente solúveis.
