Dica: Para fazer com antecedência, coloque os tamales embrulhados (não cozidos) em sacos de congelação herméticos ou recipientes herméticos e congele-os por até 6 meses. Cozinhe no vapor como indicado antes de servir.
Posso congelar tamales cozidos?
Com certeza! Tamales cozidos podem ser colocados na geladeira por até uma semana ou freezer por alguns meses. O processo de reaquecimento é o mesmo que se estivessem crus, especialmente se estiverem congelados. Basta jogá-los no vapor e eles terão uma ótima consistência novamente!
Você congela os tamales antes ou depois de cozinhar no vapor?
Ao congelar tamales, eles são mais comumente congelados depois de cozidos. … É melhor congelar os tamales cozidos, pois os recheios não cozidos podem alterar o sabor e a textura quando congelados, portanto, congelar os tamales depois de cozidos economiza mais sabor, textura e qualidade.
Como você congela e reaquece tamales?
Para cozinhar no vapor, retire os tamales do saco e coloque em um vaporizador quente por 15-20 minutos a partir de um estado descongelado (5-10 minutos a mais se estiver congelado). Para assar no forno, pré-aqueça o forno a 325. Retire os tamales do saco, embrulhe em papel alumínio e coloque-os na assadeira. Asse 15-20 minutos se descongelado, e 20-25 se congelado.
Quanto tempo você pode congelar tamales caseiros?
Coloque seus tamales caseiros no freezer, onde podem ser armazenados por até a seis meses.
