Registros históricos mostram que o Gouda é produzido na Holanda desde o século XII e está entre os tipos de queijo sobreviventes mais antigos do mundo.
De onde veio o queijo Gouda?
Gouda, queijo semi-mole de leite de vaca da Holanda, assim chamado em homenagem à cidade de sua origem. Gouda é tradicionalmente feito em rodas planas de 10 a 12 libras (4,5 a 5,4 kg), cada uma com uma fina casca natural revestida em parafina amarela.
Como o queijo Gouda foi descoberto?
A primeira menção ao queijo Gouda data de 1184, tornando-o um dos queijos mais antigos registrados no mundo ainda hoje. Tradicionalmente, a fabricação de queijos era uma tarefa feminina na cultura holandesa, com as esposas dos fazendeiros passando suas habilidades de fabricação de queijos para suas filhas.
Por que Gouda é tão bom?
O teor de cálcio no queijo gouda ajuda a construir, manter e fortalecer os ossos. O cálcio também ajuda nas contrações musculares, prevenindo coágulos sanguíneos e mantendo a pressão arterial. Também pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares e até câncer.
Gouda é da Holanda?
Bem-vindo a Gouda, a cidade do queijo na Holanda. No entanto, Gouda tem muito mais a oferecer do que apenas queijo.
