Eles podem ser comidos crus - não é tão comum. A maior parte do sabor das pastinagas está logo abaixo da pele, então é melhor apenas esfregar bem em vez de descascar muito da camada externa.
As cascas de nabo são venenosas?
Se você for consumir uma grande quantidade de pastinagas, então você deve descascá-las. As pastinagas contêm um grupo de toxinas naturais chamadas furocumarinas que podem causar dores de estômago se consumidas em grandes quantidades. Essas toxinas estão concentradas na superfície da pastinaga, portanto, descascá-las ajudará a reduzir os níveis de toxinas.
É necessário descascar nabo?
Jovem, Pasnagas pequenas não precisam ser descascadas – apenas esfregue bem e sirva inteira. As pastinagas mais velhas devem ser descascadas bem finas com um descascador ou faca afiada e depois cortadas em pedaços de tamanho uniforme. Se o núcleo central for muito fibroso, este deve ser cortado.
Quando você não deve comer uma pastinaga?
Como saber se as pastinacas são ruins, podres ou estragadas? Alguns traços comuns de pastinagas ruins são uma extremidade enrugada ou enrugada, super suavidade ou flacidez (quando segurada em uma, a outra extremidade simplesmente cai para baixo). Embora uma pastinaca mole ainda possa ser comida, ela terá gosto de madeira e será muito seca.
Que parte de uma pastinaga comemos?
Pasnagas se parecem muito com cenouras, com topos verdes e frondosos e uma longa, ou às vezes bulbosa, raiz carnuda. A raiz é oparte comestível da planta.
