Se você planeja beber seu chá gelado, a maceração a frio pode ser o caminho a percorrer. Mergulhar o chá em água fria à temperatura ambiente resulta em um chá menos amargo e mais aromático, com maior teor de antioxidantes. No entanto, quanto mais baixa a temperatura de maceração, mais tempo leva para a infusão - na maioria dos casos, contanto que 12 horas.
É ruim deixar o chá em infusão?
Imergir seu chá permite que você transmita os nutrientes encontrados nas folhas de chá para a água ou líquido em que você está mergulhando as folhas; no entanto, o excesso de imersão confere mais nutrientes e sabores das folhas de chá, de acordo com um estudo publicado em uma edição de 2007 do "Journal of Chromatography". Encharcar demais seu chá pode …
Você deve molhar seu saquinho de chá?
Dunking mistura o chá, reduzindo a concentração ao redor da folha, favorecendo a dissolução. … Um saquinho de chá molhado na superfície da água quente irá – porque a água quente sobe e a solução de chá mais pesada e ligeiramente mais fria cai – criará um circuito de circulação, mantendo a água 'mais fresca' mais próxima das folhas.
O chá Steep é bom para você?
É pensado para melhorar o humor e a cognição e reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes. O chá é uma fonte de micronutrientes, incluindo flúor, magnésio e zinco. No entanto, os benefícios para a saúde estão principalmente ligados a três compostos bioativos principais; Catequinas, cafeína e L-teanina.
Por quanto tempo devo infundir o chá?
Recomendamos infundir o cháem algum lugar entre um e dez minutos, mas tudo depende do tipo de chá. O tempo de infusão é uma das coisas mais importantes quando se trata de preparar uma xícara de chá saborosa e equilibrada. Deixe o chá em infusão por muito tempo e você terminará com uma xícara desagradavelmente forte e amarga.