Acredita-se que o prato seja de origem nativa americana. Era comumente chamado de Awendaw ou Owendaw. A primeira receita impressa de pão de colher apareceu no livro de receitas "The Carolina Housewife" de Sarah Rutledge em 1847.
Quando o pão de colher foi inventado?
Em seu livro, Southern Food, John Egerton afirmou que o pão de colher provavelmente se originou na Virgínia por volta de 1824. Outros dizem que com ingredientes ricos como manteiga, leite e ovos esta receita claramente deve ter vindo depois da guerra civil.
Por que eles chamam de pão de colher?
O nome pode derivar de suppone ou suppawn, uma palavra nativa americana para mingau feito de fubá misturado com água fervente. O pão de colher evoluiu muito mais tarde, no entanto, parece mais provável que o prato seja chamado de pão de colher porque é tão macio que você precisa comê-lo com uma colher.
Do que é feito o pão de colher?
Pão de colher, também conhecido como caçarola de milho ou pudim de milho, é uma versão mais cremosa do pão de milho que você come com uma colher. A receita mais conhecida é de Jiffy e normalmente é feita de mistura de muffin de milho Jiffy, manteiga, creme azedo, ovos, milho enlatado e creme de milho enlatado.
Qual é a diferença entre pão de milho e pão de colher?
O pão de colher é uma versão mais leve e úmida do pão de milho. É algo entre um simples suflê ou salgado, pudim estilo britânico e pão de milho, com receitas tradicionais que pedem para bater as claras de ovoe dobrá-los, semelhante a um suflê. É servido com uma colher - daí o nome.
