A lactase é produzida por células que revestem as paredes do intestino delgado. Essas células, chamadas células epiteliais intestinais, têm projeções semelhantes a dedos chamadas microvilosidades que absorvem os nutrientes dos alimentos à medida que passam pelo intestino para que possam ser absorvidos pela corrente sanguínea.
Como a enzima lactase é produzida comercialmente?
Uso industrial
A lactase produzida comercialmente pode ser extraída tanto de leveduras como Kluyveromyces fragilis e Kluyveromyces lactis quanto de fungos, como Aspergillus niger e Aspergillus oryzae.
Podemos produzir lactase?
Embora inicialmente considerado um “distúrbio”, a maioria agora o considera normal. Ou seja, adultos normais perdem a capacidade de digerir a lactose. Na verdade, é uma variante genética que permite que adultos continuem a produzir lactase, a enzima que quebra a lactose.
Quais são as fontes de lactase?
(He althDay News) -- A lactase é uma enzima normalmente encontrada no leite e outros laticínios. Também é adicionado a muitos produtos não lácteos, o que é uma má notícia para pessoas que não conseguem digerir a enzima adequadamente. A condição é conhecida como intolerância à lactose.
Como você obtém enzimas lactase naturalmente?
Coma laticínios como parte de uma refeição, como um copo de leite sobre cereais com frutas. Se necessário, use auxiliares digestivos de venda livre. Coma iogurtes. "Os iogurtes são muito bem tolerados porque contêm uma lactase que ajuda adigerir a lactose no intestino."