A lentilha é uma leguminosa comestível. É uma planta anual conhecida por suas sementes em forma de lente. Tem cerca de 40 cm de altura, e as sementes crescem em vagens, geralmente com duas sementes em cada. Como cultura alimentar, a maior parte da produção mundial vem do Canadá e da Índia, produzindo 58% do total mundial.
Quais lentilhas são ricas em ferro?
Eles são uma ótima fonte de ferro, especialmente para vegetarianos. Uma xícara (198 gramas) de lentilhas cozidas contém 6,6 mg, que é 37% do VD (16). Feijões como feijão preto, feijão marinho e feijão podem ajudar a aumentar facilmente sua ingestão de ferro.
As lentilhas têm mais ferro do que a carne?
Apenas uma porção de meia xícara de lentilhas contém quase 20% de suas necessidades diárias de ferro. Se você não está acostumado a comer lentilhas ou não sabe por onde começar, elas são um ótimo complemento para sopas e ensopados, curry e até hambúrgueres. Você pode até cozinhar algumas lentilhas com macarrão para dar um impulso nutricional à sua refeição.
Por que as lentilhas são ricas em ferro?
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Lentilhas: Lentilhas não são apenas carregadas com proteína, mas também são enriquecidas com ferro. Uma xícara de lentilhas cozidas fornece 6,6 mg de ferro. Além disso, as lentilhas também cobrem 50% da ingestão diária recomendada de fibras.
As lentilhas vermelhas são ricas em ferro?
Lentilhas são ricas em ferro, proteínas e fibras, tornando-as um ótimo complemento para uma dieta saudável. Cada xícara de lentilhas cozidas contém 6,59 miligramas (mg) de ferro e 17,86 gramas (g)de proteína. As lentilhas também contêm muitos outros nutrientes, incluindo vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e zinco.