O que é arsênico? O arsênico é um elemento que ocorre naturalmente nas rochas e no solo e é usado para diversos fins na indústria e na agricultura. É também um subproduto da fundição de cobre, mineração e queima de carvão.
Qual é a fonte do arsênico?
Os compostos inorgânicos de arsênio estão em solos, sedimentos e águas subterrâneas. Esses compostos ocorrem naturalmente ou como resultado de mineração, fundição de minério ou quando se usa arsênico para fins industriais. Compostos orgânicos de arsênico existem principalmente em peixes e mariscos.
Quais alimentos são ricos em arsênico?
Relatórios recentes descreveram os níveis de arsênico em uma variedade de alimentos, incluindo: (1) produtos de arroz, como arroz integral ou branco, bolos de arroz e leite de arroz, (2) alimentos adoçados com xarope de arroz integral orgânico, como cereais e barras energéticas, e (3) produtos que não sejam arroz, como suco de maçã.
Onde o arsênico é encontrado naturalmente?
O arsênio inorgânico está naturalmente presente em altos níveis nas águas subterrâneas de vários países, incluindo Argentina, Bangladesh, Chile, China, Índia, México e Estados Unidos da América América.
Qual é a principal fonte de arsênico?
Entre as várias vias de exposição ao arsênico, água potável é a maior fonte de envenenamento por arsênico em todo o mundo. A exposição ao arsênico de alimentos ingeridos geralmente vem de culturas de alimentos cultivadas em solo contaminado com arsênico e/ou irrigados com água contaminada com arsênico.
