A salsicha da Turíngia, ou Thüringer Bratwurst em alemão, é uma salsicha única do estado alemão da Turíngia que possui status de indicação geográfica protegida pela lei da União Europeia.
Qual é a diferença entre Thuringer e salsicha de verão?
A maior diferença entre os dois é que o Thuringer deve ser cozido na grelha e saboreado imediatamente, enquanto a salsicha de verão pode ser servida quente ou fria.
Que tipo de salsicha é Thuringer?
Na América do Norte, o termo Thuringer refere-se a Thuringer cervelat, um tipo de linguiça semi-seca defumada semelhante à linguiça de verão. É feito a partir de uma moagem média de carne bovina, misturada com sal, ingredientes de cura, especiarias (geralmente incluindo mostarda seca) e uma cultura inicial de ácido lático.
Qual é o sabor da salsicha Thuringer?
LANDJAEGER CERVELAT é um semi-seco linguiça de origem suíça; carne bovina e suína; fortemente defumado com aparência preta e enrugada; em elos do tamanho de grandes salsichas, mas achatados. THURINGER CERVELAT é um popular semi-seco linguiça feito de carne bovina e presunto ou gordura de porco; picante distinto sabor; levemente condimentado.
Que tipo de carne é Thuringer?
Feito com cortes magros de carne bovina e suína, temperado com especiarias do velho mundo e defumado lentamente por 12 horas em fogo de nogueira. Uma verdadeira salsicha europeia que é produzida há séculos na Alemanha. Este é um norte clássicoVersão americana.