Uma alegação de teor de nutrientes é uma alegação nutricional que descreve o nível de um nutriente contido em um alimento, como 'fonte de cálcio' e 'baixo teor de gordura. ' Os níveis de referência nos quais uma reivindicação de conteúdo pode ser usada são especificados nas legislações internacionais e nacionais.
Por que o conteúdo de nutrientes é importante?
Existem 6 nutrientes essenciais que o corpo precisa para funcionar corretamente. Nutrientes são compostos nos alimentos essenciais à vida e à saúde, fornecendo energia, os blocos de construção para reparo e crescimento e substâncias necessárias para regular os processos químicos.
O que é um nível de nutrientes?
Nutrientes são substâncias que fornecem nutrição aos organismos. Eles podem ser derivados de outros organismos, por exemplo proteínas ou vitaminas, ou de fontes inorgânicas. Aqui nos concentramos em fontes inorgânicas, como os elementos químicos nitrogênio e fósforo, que são necessários para sustentar a vida.
O que são alegações de teor de nutrientes?
As declarações de teor de nutrientes descrevem o nível de um nutriente no produto, usando termos como livre, alto e baixo, ou comparam o nível de um nutriente em um alimento ao de outro alimento, usando termos como mais, reduzido e leve.
O que está no rótulo de Informações Nutricionais?
O rótulo de Informações Nutricionais pode ajudá-lo a aprender sobre o conteúdo de nutrientes de muitos alimentos em sua dieta. O rótulo de Informações Nutricionais deve listar: gordura total,gordura saturada, gordura trans, colesterol, sódio, carboidrato total, fibra alimentar, açúcares totais, açúcares adicionados, proteína, vitamina D, cálcio, ferro e potássio.
