Na lenda tailandesa, os artifícios sutis de uma mãe protetora levaram à criação de ovos de genro, ou kai look keuy. Ao saber que sua filha não estava sendo bem tratada pelo genro, o pai preocupado fritou dois ovos cozidos como um aviso.
Por que os ovos são chamados de genro?
Então, por que existe um nome engraçado para um prato tão delicioso? … Uma versão diferente da história por trás do nome deste prato é que os ovos cozidos são o único prato que um genro poderia cozinhar. Um dia, sua sogra veio fazer uma visita, e ele teve que preparar uma refeição para ela – então ele cozinhou ovos, fritou e o resultado final foi este prato.
Como faço para o Kai parecer KEUY?
Ovos do genro ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 colher de sopa de cebolinha em cubos finos.
- 2 colheres de sopa de suco de tamarindo (o que é isso?)
- 3 colheres de sopa (35g) de açúcar de palma, picado, embalado.
- 1 colher de sopa de água.
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de molho de peixe.
- 4 ovos médios de pato cozidos, ou 5 ovos de galinha, descascados e resfriados completamente.
Qual é o sabor dos ovos tailandeses?
Embora existam muitas histórias sobre como esses ovos foram nomeados, o que não é contestado é o seu sabor doce-salgado-azedo e lugar como um clássico tailandês.
Como você faz molho de tamarindo com ovo?
- Aqueça o açúcar, a pasta de tamarindo, o molho de peixe e a água em uma panela pequena em fogo médio-baixo. …
- Em uma wok ou panela pequena em fogo médio- alto, aqueça cerca de 1 polegada de óleo,e, em seguida, adicione os ovos, virando-os até ficarem crocantes e dourados, 5 a 6 minutos.