Irradiação não torna os alimentos radioativos, compromete a qualidade nutricional ou altera visivelmente o sabor, a textura ou a aparência dos alimentos. Assim como a pasteurização do leite e o enlatamento de frutas e vegetais, a irradiação pode tornar os alimentos mais seguros para o consumidor. …
Qual é o problema com a irradiação?
A exposição a níveis muito altos de radiação, como estar perto de uma explosão atômica, pode causar efeitos agudos à saúde, como queimaduras na pele e síndrome aguda da radiação ("doença da radiação"). Também pode resultar em efeitos de longo prazo para a saúde, como câncer e doenças cardiovasculares.
A comida irradiada faz mal?
Sim, alimentos irradiados são seguros. A irradiação torna a carne e as aves mais seguras, reduzindo o número de bactérias e parasitas nocivos. A irradiação de alimentos não torna os alimentos radioativos. … As perdas de nutrientes causadas pela irradiação são menores ou aproximadamente iguais às perdas causadas pelo cozimento e congelamento.
Quais são as desvantagens da irradiação?
Desvantagens
- pode não matar todas as bactérias em um objeto.
- pode ser muito prejudicial - ficar no ambiente onde objetos estão sendo tratados por irradiação pode expor as células das pessoas a danos e mutações.
As especiarias irradiadas são ruins para você?
Extensas pesquisas e testes resultaram na irradiação tornando-se amplamente reconhecida como um método seguro e eficaz de reduzir danosbactérias em produtos alimentícios. Alimentos tratados com irradiação são seguros para comer e mantêm seu valor nutricional, sabor, textura e aparência.