2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
Parece que a mortadela, precursora da mortadela moderna, existe há séculos. Tornou-se uma verdadeira iguaria na cidade de Bolonha já em 1400. Quem passa pela cidade não pode deixar de provar um pedaço dessa deliciosa salsicha.
Quando Bolonha se tornou popular?
A América do final do século 20 não foi gentil com o sanduíche de mortadela. Mas que descida foi. Originária de uma forma muito mais bougier na Itália como mortadela, a mortadela tornou-se popular na América durante a Grande Depressão como um frio saboroso e econômico.
Quando a palavra Bolonha foi usada pela primeira vez?
Como Zimmer observou, sabemos que a ortografia e pronúncia “boloney” ou “boloney” em referência à salsicha remonta ao século 19. O exemplo mais antigo que ele encontrou é um pedaço de humor de 1857 – um sermão burlesco contendo a frase “baloney sassage.”
Quem primeiro fez a mortadela?
Como muitas tradições culinárias agora consideradas essencialmente americanas, a mortadela foi um produto da imigração. Suas origens estão na Itália - na cidade de Bolonha, para ser específico - onde a mortadela é uma carne de salsicha amada há milênios.
Qual é a mortadela original?
Bologna é uma linguiça cozida e defumada feita de carne bovina, carne de porco curada ou uma mistura dos dois. A mortadela pode incluir cortes de escolha, dependendo de quem a está fazendo, mas geralmente contém reflexões posteriores dea indústria da carne - órgãos, aparas, peças finais e assim por diante.
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