Além de aumentar os sabores em estoque e molho, os cubos de caldo de carne podem ser usados em outras receitas do dia a dia. “Os cubos podem adicionar uma explosão de sabor a pratos como paella, sopa de bola de matzo e frango com gergelim e gengibre”, diz Kohli. Ele também recomenda adicionar um cubo ao ferver grãos, marinar seu peru ou refogar legumes.
Por que os cubos de caldo são ruins para você?
glutamato monossódico, mais conhecido como MSG, Yellow 5 e Yellow 6 são apenas três dos ingredientes perturbadores encontrados em um cubo de caldo típico. O primeiro demonstrou estimular o apetite enquanto os dois últimos, ambos corantes artificiais, podem ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
Como você faz caldo de cubos de caldo?
Você pode substituir cubos de caldo ou grânulos na maioria das receitas que pedem caldo ou caldo. A medida equivalente recomendada é dissolver 1 cubo de caldo (ou 1 colher de chá de grânulos de caldo) em 8 onças de água fervente para cada 1 xícara de caldo.
Devo usar cubos de caldo de carne?
"Os cubos de caldo de carne são uma ótima maneira de adicionar sabor rápido, especialmente quando se trata de temperos que você normalmente não usaria todos os dias ", diz o vencedor do Chopped e Institute of Chef de Educação Culinária Palak Patel.
Cubo caldo estraga?
Os cubos de caldo não estragam de imediato, embora percam alguns de seus sabores. Os caldos caseiros são umaopção mais saudável. Se você planeja fazer caldo em casa, evite usar ingredientes que estraguem rápida e facilmente. Armazene-os adequadamente e o caldo caseiro durará até 6 meses.
