Pergunta: Para que os açúcares se polimerizem em um polissacarídeo… uma molécula de água deve ser dividida em grupos funcionais H e OH o oxigênio que está dentro do anel de açúcar deve participar da nova ligação covalenteque é formado O glicerol não é necessário nenhuma das opções acima.
Como são formados os polissacarídeos?
Os polissacarídeos são formados quando ocorre uma reação de desidratação entre um grande número de monossacarídeos. A amilose (abaixo) é um polissacarídeo composto por entre 60 e 300 unidades de glicose.
Quais são os polímeros do açúcar?
Polímeros de Açúcar
- Amilose é uma molécula linear (helicoidal), enquanto a amilopectina é ramificada (contém 1-6 ligações adicionais)
- Amilose é mais difícil de digerir e menos solúvel, porém, por ocupar menos espaço, é a forma de armazenamento preferida nas plantas.
Qual é o termo geral para os polímeros de polissacarídeos?
Às vezes conhecido como glicanos, existem três tipos comuns e principais de polissacarídeos, celulose, amido e glicogênio, todos feitos pela união de moléculas de glicose de diferentes maneiras.
Quais grupos de glicose estão envolvidos na formação de um polissacarídeo?
Um polissacarídeo é feito de vários monossacarídeos ligados entre si através de ligação glicosídica.
