Queijo macio nunca deve ser congelado; eles são uma área de desastre nesse ponto descongelado. De qualquer forma, o cheddar recém-congelado é bom em pratos cozidos.
Você pode congelar queijo não pasteurizado?
A resposta, você pode gostar de saber, é sim. Você pode realmente congelar o queijo, mas depende do tipo. Os queijos semiduros geralmente podem ser congelados, enquanto os queijos cremosos não funcionam - quando são descongelados, a coalhada e o soro se separam, resultando em uma bagunça aquosa e granulada.
Como você come queijo chaource?
Como um queijo infinitamente espalhável, pode ser consumido com baguete crocante ou torrada, e acompanhado de frutas secas e nozes para complementar as notas frutadas.
Qual queijo você não pode congelar?
Alguns tipos de queijo não aguentam bem no congelador. Evite congelar queijos macios como camembert e brie, assim como queijos como ricota e requeijão. A textura deles sofrerá.
O queijo chaource é forte?
Como é? Chaource tem uma casca grossa com um toque avermelhado e um belo interior amanteigado. O gosto é bastante forte e semelhante a um Neufchatel.