Para criar pérolas, a farinha de tapioca (também conhecida como amido de tapioca) é misturada com água fervente até obter uma consistência amassada. A massa é cortada e enrolada em forma esférica. Um método para obter a forma correta é chamado de método gangsor.
As pérolas de tapioca são ruins para você?
Pérolas de tapioca - amadas por sua textura mastigável e parecida com um doce e muitas vezes referidas por seu nome chinês, boba - são tão ruins para sua saúde quanto doces reais. … Boba são basicamente todos os carboidratos - eles não têm minerais ou vitaminas e não contêm fibras.
De onde vêm as pérolas de tapioca?
As bolinhas de tapioca são feitas de amido ou farinha de tapioca, que é extraída da raiz de mandioca, cultivada principalmente na Nigéria e Tailândia.
Como são preparadas as pérolas de tapioca?
Como preparar Pérolas de Tapioca para Bubble Tea
- Passo 1: Ferva a água. …
- Passo 2: Despeje a tapioca em água fervente. …
- Passo 3: Mexa levemente. …
- Passo 4: Deixe a tapioca flutuar até o topo. …
- Passo 5: Cozinhe por 15 minutos em fogo alto com a tampa. …
- Passo 6: Embeba a tapioca cozida por 15 minutos. …
- Passo 7: Escorra a água da tapioca cozida.
Qual é a diferença entre pérolas de tapioca e Boba?
As pérolas de Boba são do tamanho de bolinhas de gude e são de cor bege, enquanto a tapioca é do tamanho de pérolas e branca antes de cozida. Ambos sãorica em calorias e carboidratos.