Em um enlatador de banho-maria, seus frascos devem estar completamente submersos em água fervente, que pode ter de 3 a 4 galões. Ao usar um enlatador de pressão, você só precisa de cerca de 3-4 polegadas de água (geralmente há uma linha indicadora no interior do enlatador), que é cerca de 1½ galões.
Os frascos devem ser cobertos com água durante o enlatamento?
Assim que todos os potes tiverem tampas e anéis, coloque-os no pote de conservas. Certifique-se de que os frascos estejam totalmente submersos e cobertos com cerca de 2,5 cm de água (você precisa disso para garantir que eles não fiquem expostos durante a fervura). … Você não quer que a água esteja rolando quando você chegar com seu levantador de jarros.
Quanta água você coloca em uma panela de pressão para enlatar?
Coloque 2 a 3 polegadas de água quente no enlatador. Alguns produtos específicos neste Guia exigem que você comece com ainda mais água no enlatador. Sempre siga as instruções com os processos do USDA para alimentos específicos se eles exigirem mais água adicionada ao enlatador. Coloque os potes cheios no rack, usando um levantador de potes.
Você pode colocar frascos em uma enlatadora de pressão?
Sim, duas camadas podem ser processadas de uma só vez, tanto no banho de água fervente quanto no enlatador de pressão. Coloque uma pequena grade de arame entre as camadas para que a água ou o vapor circulem ao redor de cada frasco. … “Não recomendamos empilhar frascos em um enlatador de água ferventeporque o movimento da água pode derrubar os potes.”
COMO VOCÊ ENCONTRA frascos em uma enlatadora de pressão?
Pressure Canner Direções:
- Certifique-se de que os potes de conserva estejam limpos e quentes. …
- Encha o enlatador com 2-3 polegadas de água e coloque-o no queimador. …
- Coloque um rack no fundo da enlatadora. …
- Coloque a tampa no enlatador. …
- Comece a aquecer o enlatador. …
- Assim que a saída de pressão começar a liberar vapor, ajuste o timer para 10 minutos.
