Empurre a agulha sob as pernas através da coxa e a carne macia sob o peito e para onde você começou. Puxe as duas pontas e amarre-as em um laço duplo. Conforme você amarra as duas pontas do barbante, o pássaro se juntará em um “pacote” sólido.
Qual é o comprimento de uma agulha de treliça?
A Agulha para amarrar é uma agulha com cerca de 20 cm de comprimento e cerca de 3 mm de diâmetro, usada para amarrar (amarrar) aves (como frango, pato ou peru) para cozinhar.
Como você usa um Lacer de aves?
Insira as agulhas de laceer de peru em vários lugares estratégicos ao redor cavidade, com as extremidades dos olhos salientes. Em seguida, passe um pedaço de barbante fino de açougueiro pelos olhos. Em seguida, puxe bem o barbante para juntar todas as agulhas, fechando a cavidade.
O que é amarração nas aves?
Trussing refere-se a a técnica de amarrar seu frango confortavelmente com barbante de cozinha para que as asas e as pernas fiquem próximas ao corpo. Amarrando seu pássaro de forma mais bonita e uniforme, resultando em um frango assado saboroso e suculento com pele crocante.
Com o que posso amarrar minhas pernas de peru?
Se o seu peru não vier com uma trava de jarrete, use uma corda. Ou você pode simplesmente usar corda, barbante de pipa ou fio dental sem cera para manter as pernas juntas.
