Os modernos tacos de peixe surgiram na década de 1950 na na cidade Baja de Ensenada ou San Felipe; é um debate em andamento, com ambas as cidades afirmando ser a "casa" do taco de peixe. De seus estandes minúsculos, os vendedores ambulantes dessas cidades produziam comida simples e barata com rapidez.
Quem inventou o taco de peixe?
O taco de peixe Baja foi dito ter sido inventado em ou San Felipe ou Ensenada. Alguns dizem que até deve suas raízes à imigração de pescadores japoneses que chegaram ao México nas décadas de 1950 e 1960, atraídos pelas correntes de água fria e biodiversidade da Baixa Califórnia.
De onde vieram os tacos de peixe?
A maioria das pessoas aponta para Baja California, México e seu trecho de 800 milhas da costa do Pacífico como o local de origem do taco de peixe - embora você encontre tantas versões servidas ao longo da costa do Golfo do México também.
A Califórnia é conhecida pelos tacos de peixe?
O taco de peixe, um prato aparentemente simples, tem suas origens em Baja, no México, embora várias vilas de pescadores – San Felipe e Ensenada entre elas – levem o crédito pela comida de rua agora muito popular na costa da Califórnia.
Que tipo de peixe o restaurante Fish Taco usa?
Sustentável, Wild Alaska Pollock, empanado com cerveja à mão e cozido com perfeição crocante. Coberto com molho branco, salsa suave e repolho.
