Por causa de suas espinhas rígidas e afiadas, que podem tirar sangue, o amaranto espinhoso é um grande incômodo em vegetais e outras culturas que são cuidadas, capinadas e colhidas manualmente. O gado pastando é dissuadido pelos espinhos, e a erva daninha pode se tornar tóxica ao crescer em solos ricos em N.
A planta de amaranto tem espinhos?
Como o nome comum sugere, caruru espinhoso (Amaranthus spinosus) é armado com dois espinhos na base das folhas em cada nó. Muitas vezes pode ser encontrado em pastagens que são muito pastadas e precisam de alguma atenção.
O amaranto espinhoso é comestível?
As folhas e caules do Amaranthus spinosus são consumidos crus ou cozidos como espinafre. Remova os espinhos em plantas mais velhas. As sementes são fáceis de colher e muito nutritivas.
Como você identifica o amaranto espinhoso?
O amaranto espinhoso é encontrado em toda a metade oriental dos Estados Unidos. As hastes abaixo dos cotilédones (hipocótilos) são geralmente de cor avermelhada, mas às vezes verdes, sem pêlos. Os cotilédones são sem pelos, longos e estreitos. Alternadamente dispostos ao longo da haste, ovais em contorno.
O amaranto é venenoso para os humanos?
Evite comer muito amaranto de campos agrícolas. As folhas (como as de espinafre, azeda e muitas outras verduras) também contêm ácido oxálico, que pode ser venenoso para o gado ou para humanos com problemas renais.
