2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-13 00:11
Eu lhe dou duas versões do pikelet hoje. Em primeiro lugar, um 'pão' de chapa levedado da edição 1786 da The Experienced English Housekeeper de Elizabeth Raffald.
Por que os Pikelets são chamados de Pikelets?
De acordo com Merriam-Webster, a origem da palavra pikelet tem origem no galês bara piglyd ou pão piche, que era um pão escuro e pegajoso. A palavra se espalhou para o norte da Inglaterra e foi anglicanizada para pikelet.
Qual é a diferença entre um bolinho e um pikelet?
Pikelets, como regra, são semelhantes aos bolinhos, pois são feitos de uma massa sem açúcar de água ou leite, farinha e fermento, mas os pikelets são “mais finos, mais pão de chapa tipo panqueca”, segundo a Wikipedia. … Eu os chamo de bolinhos pela razão bastante sensata de que eles são de fato bolinhos.
Quando os Pikelets se tornaram bolinhos?
O bolinho era originalmente duro até a era Victoria, quando se tornou macio e esponjoso como o conhecemos hoje. Diz-se que o pikelet é de origem galesa e foi chamado de "crumpet do homem pobre", já que as pessoas pobres não podiam comprar anéis.
Por que os bolinhos são assim?
Crumpets são cozidos apenas de um lado, para permitir que as bolhas saiam pela manteiga, e é por isso que eles têm pequenos furos em cima. … Pikelets são como bolinhos, exceto onde os bolinhos pedem anéis exigentes para ajudá-los a manter seusenquanto cozinham, os piquetes podem ser feitos simplesmente com uma frigideira.
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