Quando madura, a cor da casca deve ser amarelo cremoso em vez de verde, e a casca ficará lisa e cerosa em vez de escura. Se você pressionar o fundo de uma melada madura (a extremidade oposta de onde ela está presa à videira), ela deve ficar um pouco macia ou pelo menos um pouco elástica.
Como você escolhe um melão maduro o tempo todo?
O exterior deve ser um amarelo pálido e opaco-se você vir verde, isso é uma bandeira vermelha, sinalizando maturidade insuficiente. Assim como a melancia (e muitas outras frutas), deve parecer pesada para seu tamanho (a maioria pesa entre quatro e oito quilos).
A melancia amadurece após a colheita?
Ao contrário dos melões, os melões não se separam facilmente da videira quando maduros. Os melões maduros continuarão a amadurecer por vários dias à temperatura ambiente após serem colhidos.
Qual melancia é a melhor?
Procure listras.
Você deve escolher um melão que tenha um padrão de listras forte e consistente. As listras verdes devem ser de um verde profundo e escuro, enquanto as listras claras devem ser de um amarelo claro e cremoso. Além disso, você pode querer escolher uma melancia sem graça. Se o melão estiver muito brilhante, provavelmente não está maduro.
Como você amadurece um melão rapidamente?
Ela recomenda que você amadureça mais rápido em um saco de papel perfurado. Quando maduro, refrigere. Os melões cortados devem ser embrulhados em plástico para conter o odor. Não remova osementes até que estejam prontas para comer porque as sementes evitam que a carne seque.
