Absolutamente não, dizem os historiadores. A lenda de que a massa foi inspirada no macarrão chinês trazido para a Europa por Marco Polo no século 13 tem sido amplamente acreditada. Para muitos, porém, as origens chinesas da massa italiana são um mito.
A massa é originária da China?
Embora pensemos no macarrão como uma comida culturalmente italiana, é provavelmente descendente do antigo macarrão asiático. Uma crença comum sobre a massa é que ela foi trazida da China para a Itália por Marco Polo durante o século 13. … Macarrão existia na Ásia muito antes da viagem de Polo à China.
De onde veio o espaguete originalmente?
Enquanto alguns historiadores acreditam que a massa se originou na Itália, a maioria está convencida de que Marco Polo realmente a trouxe de volta de sua viagem épica à China. A mais antiga massa conhecida era feita de farinha de arroz e era comum no leste. Na Itália, a massa era feita de trigo duro e moldada em longos fios.
Quem inventou o espaguete italiano?
A massa moderna não contém ovos e é seca em câmaras especiais onde o ar frio e seco circula ao redor da massa para garantir que ela seque uniformemente para evitar rachaduras ou deformações. Este tipo de espaguete foi definitivamente inventado pelos italianos. Na verdade, foi a criação de um italiano em particular: Nicola de Cecco.
Como as massas chegaram à Itália?
Afirma que a massa foi trazida para a Itália por Marco Polo via China. Polo se aventurou na China na época doA Dinastia Yuan (1271-1368) e os chineses consumiam macarrão já em 3000 a. C. na província de Qinghai.
