Porto Tawny é feito de vinho envelhecido em barricas de madeira. O contacto da madeira permite tanto a evaporação como a oxidação, o que altera a cor dos vinhos. Eles parecem enferrujados ou tawny, em vez de vermelho brilhante. O oxigênio também introduz sabores secundários de nozes a esses vinhos.
Qual é a diferença entre Porto e Porto Tawny?
A resposta curta para isso é cor e sabor. Para a cor, é fácil: Ruby Portos são mais vermelho rubi e os Portos Tawny têm uma cor marrom tawny. Quanto ao sabor, ambos têm um sabor doce. No entanto, os portos Ruby têm um sabor mais frutado e de frutas silvestres e os portos Tawny tendem a um sabor de nozes e caramelo.
O que é um porto tawny?
Porto Tawny é um estilo onipresente de vinho fortificado do norte de Portugal. É mais leve que o Porto Vintage e o Porto Ruby, tanto na cor como no aroma, e muitas vezes é feito de uvas cultivadas em partes mais frias do Douro.
De que é feita a porta?
Porto é um vinho fortificado doce de Portugal que é feito com castas aromáticas, principalmente Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão e Tinta Roriz (também conhecida como Tempranillo).
Que tipo de vinho é tawny?
Quando um porto é descrito como tawny, sem indicação de idade, é tradicionalmente um blend envelhecido que passou algum tempo em barricas de carvalho. Um porto tawny geralmente envelhece entre 10 e 40 anos e pode ser doce ou meio seco.
