Entre 15 e 25 anos ou mais, a maioria dos vinhos Brunello atingiu seu ritmo, mostrando lindamente a razão de serem alguns dos melhores vinhos para envelhecimento. A complexidade das camadas doces e salgadas aumenta e se torna mais refinada à medida que os taninos e a acidez se movem para um foco suave, mas com sabor presente.
Por quanto tempo você pode manter o vinho Brunello?
O vinho costuma ser bom para beber após cerca de 10 anos. Algumas vinícolas mais tradicionais ainda produzem Brunello de acordo com as regras mais antigas que exigiam 4 anos de envelhecimento em madeira.
2015 é um bom ano para Brunello?
A safra 2015 é um ano histórico para Brunello di Montalcino que ninguém deve perder. Os vinhos mostram uma precisão impressionante de frutas vivas, taninos finos e frescor na acidez, apesar de sua maturidade e riqueza, o que os torna alguns dos mais emocionantes em anos.
2016 é um bom ano para Brunello?
Graças aos padrões climáticos ideais, os amantes do vinho encontrarão uma série de excelentes Brunellos 2016 que combinam riqueza de frutas, poder tânico, finesse e frescor. Os melhores são radiantes, deliciosos e cheios de tensão nervosa.
Por quanto tempo uma safra de Brunello di Montalcino deve ser envelhecida antes do lançamento?
Os atuais requisitos de envelhecimento foram estabelecidos em 1998 e determinam que os Brunellos devem ser envelhecidos em carvalho por 2 anos e pelo menos 4 meses em uma garrafa antes do lançamento.
