A lentilha é uma leguminosa comestível. É uma planta anual conhecida por suas sementes em forma de lente. Tem cerca de 40 cm de altura, e as sementes crescem em vagens, geralmente com duas sementes em cada. Como cultura alimentar, a maior parte da produção mundial vem do Canadá e da Índia, produzindo 58% do total mundial.
Você pode comer lentilhas em uma dieta baixa em carboidratos?
Feijão e legumes Dependendo da tolerância pessoal, você pode incluir pequenas quantidades em uma dieta baixa em carboidratos. Aqui estão as contagens de carboidratos para 1 xícara (160–200 gramas) de feijão cozido e leguminosas (44, 45, 46, 47, 48, 49): Lentilhas: 40 gramas de carboidratos, 16 dos quais são fibras.
As lentilhas são carboidratos bons ou ruins?
Lentilhas são um tipo de leguminosa, uma categoria que também inclui feijão, soja e grão de bico. Devido ao seu alto teor de carboidratos, as leguminosas geralmente são evitadas em uma dieta cetogênica estrita. Na verdade, 1 xícara (180 gramas) de lentilhas cozidas fornece 36 gramas de carboidratos.
A lentilha é uma proteína ou carboidrato?
Legumes, que incluem feijão, ervilha e lentilha, são uma fonte barata e saudável de proteína, potássio e carboidratos complexos, incluindo fibra alimentar.
As lentilhas podem substituir os carboidratos?
Um novo estudo da Universidade de Guelph mostra que substituir metade dos carboidratos disponíveis de batatas ou arroz por lentilhas cozidas pode reduzir os níveis de glicose no sangue em mais de 20% em pessoas saudáveis adultos. O estudo aparece no Journal of Nutrition. Lentilhas significativamentereduzir a glicose no sangue.