saffron strands em inglês britânico (ˈsæfrɒn strændz) ou fios de açafrão. substantivo plural. os estigmas secos do açafrão, que são então triturados em pó para dar sabor ou cor aos alimentos.
Para que servem os fios de açafrão?
Açafrão é especialmente bom quando usado em cozinhar pratos de frutos do mar como como bouillabaisse e paella. Também é usado em risotos e outros pratos de arroz. Tente adicionar um pouco ao seu próximo ensopado de carne ou molho à base de tomate. Para fazer uma marinada maravilhosa para peixes, adicione fios de açafrão, alho e tomilho ao vinagre.
Você pode comer fios de açafrão?
Açafrão é uma especiaria com fragrância forte e cor distinta. O tempero também é rico em antioxidantes, que podem trazer muitos benefícios à saúde. … Açafrão é geralmente seguro para a maioria das pessoas consumir, e é muito simples adicioná-lo à dieta.
Como se chamam os fios de açafrão?
O estigma e os estilos carmesim vívidos, chamados threads, são coletados e secos para uso principalmente como tempero e corante em alimentos.
Existe um substituto para fios de açafrão?
Turmeric é um membro da família do gengibre e é o substituto do açafrão mais amplamente recomendado. É semelhante o suficiente para que comerciantes de especiarias inescrupulosos o tenham usado para adulterar o açafrão real. Fornece uma cor amarela semelhante à do açafrão (quando cozido).
