Embalagem do café é o processo de envase do café torrado (em grão ou moído) para protegê-lo da luz solar, umidade e oxigênio, com o objetivo de preservar o sabor do café e características aromáticas, e também para conter o café em porções controladas para facilitar a venda.
Por que o café é embalado a vácuo?
Quando o café é selado a vácuo, os fabricantes retiram o ar e, assim, o oxigênio do saco de café para proteger o sabor e o aroma do café; este é o mesmo objetivo dos sacos com descarga de nitrogênio.
Qual é a finalidade dos sacos de café?
Embora você já tenha ouvido ou pensado que o buraco na parte superior dos saquinhos de café está aí para você liberar a fragrância sensacional dos grãos de café torrados, na verdade ele desempenha uma função diferente e mais prática. A abertura do saquinho de café está lá para manter seu café fresco e delicioso pelo maior tempo possível.
Como você embala café?
Geralmente é melhor guardar o café em um recipiente hermético para evitar a entrada de oxigênio, umidade e luz. Há uma exceção. Se seus grãos de café foram torrados recentemente, eles ainda podem liberar gases de dióxido de carbono.
De que é feita a embalagem do café?
Sustentabilidade: A maioria das embalagens de café é feita de alumínio, papel, polietileno e outros multilaminados. Como o café é sensível a fatores externos, como oxigênio, umidade e UV, a embalagemdeve ter barreiras, que geralmente são laminados de 3 ou 2 camadas.