O Kombucha não precisa ser gaseificado para ser seguro ou delicioso para beber. E o Kombucha plano tem os mesmos componentes nutricionais, gaseificado não é mais saudável. Algumas pessoas não gostam de seu Kombucha muito efervescente, achando que o dióxido de carbono incomoda seu sistema. Outros gostam do sabor do Kombucha sem gás.
Como saber se o kombucha é ruim?
Como posso saber se o kombucha está ruim?
- Mofo, que geralmente é efervescente e colorido, é um sinal de que seu kombucha está ruim. Veja fotos do molde de kombucha aqui.
- Vinagre ou kombucha excessivamente azedo é simplesmente fermentado demais. …
- Floaties ou coisas marrons e fibrosas flutuando no kombucha são normais.
Meu kombucha deve estar borbulhando?
Sim, seu Kombucha deve estar borbulhando durante a fermentação. É normal. Devido ao processo de carbonatação, as bolhas são liberadas e começam a criar pressão – é isso que você vê quando sua bebida fica efervescente.
O kombucha ainda é bom se for plano?
Isso também é útil se você abrir uma garrafa de kombucha e não terminar. Se estiver plano e você quiser recarbonatar, você pode simplesmente selá-lo, deixe descansar por pelo menos algumas horas e ele recuperará um pouco da carbonatação perdida.
Como faço para parar a carbonatação do meu kombucha?
Coloque as garrafas na geladeira quando a carbonatação de sua preferência for atingida. Isso impedirá seu kombucha decarbonatação adicional.
