De acordo com o Dr. Gundry, as lectinas são toxinas que as plantas produzem para sobreviver e não devem ser ingeridas devido às muitas complicações que causam, incluindo inflamação, danos intestinais, e ganho de peso.
Por que as lectinas causam ganho de peso?
À medida que as lectinas passam pela barreira intestinal, nosso sistema imunológico entra em ação, combatendo esses corpos “estranhos” e causando inflamação. Isso, diz Gundry, faz com que você acumule quilos. A inflamação desencadeia a produção de hormônios que armazenam gordura, para que seu corpo possa usá-lo como combustível para combater as lectinas.
As lectinas ajudam a perder peso?
De acordo com o criador da dieta Dr. Steven Gundry, um grupo de proteínas chamadas lectinas estão causando estragos em nossa saúde. O ex-cirurgião cardíaco argumenta que, eliminando as lectinas (encontradas em nightshades, grãos e laticínios, entre outros alimentos), você pode diminuir a inflamação, perder peso e aumentar seu bem-estar.
Quais são os efeitos colaterais das lectinas?
Sintomas associados à sensibilidade alimentar à lectina e aquaporina incluem:
- Inchaço, gases e cólicas abdominais.
- Articulações dolorosas e inchadas.
- Fadiga e cansaço.
- Erupções cutâneas.
- Flutuações hormonais.
- Náusea.
- Alergia como sintomas.
- Sintomas neurológicos.
O que acontece se você comer muita lectina?
Pesquisas sugerem que as lectinas de plantaspoderia até ter um papel na terapia do câncer (3). No entanto, comer grandes quantidades de certos tipos de lectinas pode danificar a parede intestinal. Isso causa irritação que pode resultar em sintomas como diarréia e vômito. Também pode impedir que o intestino absorva nutrientes adequadamente.
