Eu recomendo esperar alguns minutos antes de pegar a fatia e comê-la, com medo de queimar o céu da boca. Porque todos nós já fizemos isso antes. Mas uma vez fora do forno, deixe descansar alguns segundos e depois corte direto.”
Você deixa a pizza esfriar antes de cortar?
Evite esses momentos dolorosos e mantenha sua pizza intacta deixando ela esfriar por alguns minutos depois de sair do forno. Isso também permitirá que o queijo endureça, evitando que ele escorregue da fatia assim que você a cortar.
Por que as pessoas pedem pizza sem cortes?
Quando eles cortam, todos os sucos escorrem e deixam a crosta encharcada. Quando você pedir sua torta, aqueça o forno. … Pegue essa torta sem cortes - para que a crosta fique crocante - e coloque-a no forno. E então, quando [a pizza] estiver de volta à temperatura, você pode cortá-la conforme necessário.
Por que a pizza não é cortada na Itália?
"Os italianos cortam suas pizzas com garfo e faca e depois comem as fatias com as mãos. Uma das razões é que a pizza é servida bem quente, quente demais para rasgar com as mãos. … "E uma última coisa: Pizza nunca seria servida na Itália em um [almoço]."
Em que você deve cortar sua pizza?
Tábuas de corte de madeira podem ser feitas de muitos tipos diferentes de madeira. Para evitar arranhões e garantir uma tábua de pizza de longa duração, a melhor escolha é umahardwood, como bordo, carvalho, teca ou nogueira. Outra boa opção é o bambu, que tecnicamente é um tipo de grama, e ainda mais duro que a madeira de lei.
