A sacarose se forma nas plantas assim como outros açúcares, através da fotossíntese, e ajuda a fornecer energia para a planta. Os alimentos contêm diferentes quantidades de açúcares. Peras, por exemplo, têm mais frutose do que glicose e sacarose.
Para que serve a sacarose?
A sacarose é extraída e refinada pelos humanos para a preparação de alimentos. É comumente conhecido como açúcar de mesa que é usado como um agente adoçante para alimentos e bebidas. Os organismos se alimentam de sacarose para seus constituintes monossacarídeos. Por digestão ou hidrólise, a sacarose fornece ao organismo glicose e frutose.
O que acontece com a sacarose no corpo?
Enzimas na boca quebram parcialmente a sacarose em glicose e frutose. No entanto, a maior parte da digestão do açúcar acontece no intestino delgado (4). A enzima sacarase, que é produzida pelo revestimento do intestino delgado, divide a sacarose em glicose e frutose.
O que é sacarose no corpo?
A sacarose é encontrada em seu açúcar de mesa, que normalmente é feito de açúcar de cana. A sacarose também pode ser encontrada em algumas frutas e vegetais. Quando a sacarose é digerida, ela se decompõe em frutose e glicose, que então seguem caminhos separados em seu corpo.
A sacarose se decompõe?
A sacarose é decomposta em glicose e outro açúcar simples chamado frutose, e a m altose é decomposta em duas moléculas de glicose. Pessoas com sacarase-isom altase congênitadeficiência não pode quebrar os açúcares sacarose e m altose, e outros compostos feitos a partir dessas moléculas de açúcar (carboidratos).
